RAYNAL KEVIN
PÂTISSIER DEPUIS 15 ANS
Des pâtisseries et viennoiseries d'exceptions, gourmandes et locales
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LA PÂTISSERIE EST L'ART D'UTILISER LA NOURRITURE POUR CREÉR DU BONHEUR
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EXCEPTIONS
Des pâtisseries, viennoiseries très savoureuses, délicates et esthétiques.
Au rythme des saisons des associations délicieuses et parfumé.
Au printemps, place au fraisier, à l'abricot romarin, à la fleur de cédrat vanille. En été, l'éclat de noisette, la pèche verveine ou encore le mascarpone mangue timut. L'automne verra la cacahuète chocolat noir, la palvova figues, le coeur caramel et la pomme cidre riz soufflé . Alors que le dôme pamplemousse granité, le kiwi aux herbes ou le fève de tonka, praliné et noix de cajou illumineront l'hiver
GOURMANDS
Gourmandise et Art des pâtisseries et viennoiseries artisanales.
Des confections généreuses et fines, tant au goût qu’à la forme et au style alliant saveurs et textures, croustillants et moelleux.
Des pâtisseries et viennoiseries génératrices d'émotions et de partage.
LOCALES
Kevin Raynal s’engage dans une démarche qualité qui consiste à promouvoir les produits locaux et les matières premières de qualité en travaillant avec des partenaires reconnus comme Les "Ruchers du Bessillon" à Cotignac. Apiculteurs Producteurs depuis 1890.
Kevin Raynal, sillonne les producteurs de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, pour apporter des saveurs locales et originales à ses desserts.
Récemment, visite chez PME agrumes.
Du citron combava, au kumquat et au citron caviar et meyer, main de bouddha et cédrat.
Une jolie culture d'agrumes bio.
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